Chef Tita looks to the past to create D.R. gastronomy of the future
04/13/2018 - 04:03
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Chef Tita wants to tell the world that Dominican cuisine is more than rice, beans and sancocho.
Food Revolution
PRIMER PLANO
Se acerca la Semana Santa, una fecha señalada para cualquier latino, sea católico o no. Cada país mantiene sus costumbres y tradiciones gastronómicas, siendo una de las favoritas entre los niños españoles la tradicional mona de Pascua de chocolate. ¿Qué tradición mantiene en su hogar?
AL DIA Food Revolution profiles Latino chefs, reviews restaurants & bars, highlights new dishes, drinks and flavors infusing Philadelphia’s cuisine and hospitality industry.
¡No se coma mi Mona!
03/27/2018 - 10:10
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Se acerca la Semana Santa, una fecha señalada para cualquier latino, sea católico o no. Cada país mantiene sus costumbres y tradiciones gastronómicas, siendo una de las favoritas entre los niños españoles la tradicional mona de Pascua de chocolate. ¿Qué tradición mantiene en su hogar?
The Queen of Empanadas
03/20/2018 - 17:51
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Argentinean entrepreneur Jezabel Careaga aims to teach Philadelphians how to live a healthier life and discover the authentic flavors of her home country’s cuisine.
La reina de la empanada
03/20/2018 - 17:47
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La empresaria argentina Jezabel Careaga tiene como objetivo enseñar a los ciudadanos de Filadelfia a llevar una vida más saludable y a descubrir los sabores auténticos de la cocina argentina
Queen of BBQ, voice of the undocumented
03/16/2018 - 12:56
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Chef Cristina Martinez, owner of El Compadre, has not only conquered Philadelphia with the delicious flavors of her Mexican cuisine — she has also become a staunch advocate for undocumented immigrants working in the city's food sector.
Reina de la Barbacoa, voz de los indocumentados
03/16/2018 - 12:47
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La chef Cristina Martínez, dueña de El Compadre, no solo ha logrado conquistar Filadelfia con los deliciosos sabores de su cocina mexicana, también es una firme defensora de los inmigrantes indocumentados que trabajan en el sector de la gastronomía.
Sin maíz, no hay país
01/03/2018 - 11:26
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Numerosos términos de alimentos que hoy forman parte de nuestro vocabulario habitual tienen su origen en lenguas indígenas de Latinoamérica que se incorporaron al castellano por medio de las crónicas de los exploradores españoles del siglo XVI.
Center City Restaurant Week: Our Top Picks
01/02/2018 - 15:46
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For a gourmet start to the new year.
Christmas meals in Mexico, where innovation rivals tradition
12/26/2017 - 13:58
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Mexican families get back together to celebrate the Christmas season and they do it with their favorite dishes, in which the latest culinary trends vie with the traditions that have made Mexican gastronomy world famous.
“Trabajé de todo lo que una latina trabaja cuando llega a España”
12/20/2017 - 11:08
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Arleny Medina nunca pensó que al emigrar de Venezuela en 2005 acabaría liderando un restaurante con aromas tropicales en el barrio más trendy de Barcelona.
Mi banquete sentimental con Venezuela
12/19/2017 - 14:47
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Como cada diciembre, la comunidad venezolana expatriada de Filadelfia celebra la llegada de la Navidad preparando las populares hallacas, una especialidad navideña que les permite reconectar con sus raíces.
The 'Paella Expert' Brought Christmas from The Iberian Peninsula to Philadelphia
12/15/2017 - 17:38
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Our last Chef Series of the year ended with a bang, a.k.a, a glass of lip-smacking port wine and a creamy pastéis de nata.
Café Liz: Felinto Marques’ Full-Blown Love Affair With Portugal
12/13/2017 - 16:06
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On a quiet Northeast Philadelphia corner, Café Liz Restaurant serves a charming ode to Portugal, all while embodying the traditional narrative of the American immigrant dream.
Felinto Marques: Final guest of AL DÍA’s “Meet the Chef’s Transforming Philadelphia’s Cuisine” Series in 2017
12/08/2017 - 15:45
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A full-blown love affair with Portugal travels from Café Liz in Olney, to Independence LIVE! in Center City for one festive night only.
La Chef Judith Suzarra-Campbell: elevando el paladar “Phillyzolano”
11/29/2017 - 15:46
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Armada con un talento nato y una pasión cultivada por la cocina, la Chef Judith Suzarra-Campbell está revolucionando la industria del restaurante moderno en Filadelfia, ofreciendo comidas venezolanas con sabor “a casa”, y poniendo la calidad y la tradición por encima de la fanfarria de las cadenas de renombre.
Elevating the ‘Phillyzuelan’ Palate
11/29/2017 - 12:05
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Armed with a natural-born talent and a cultivated passion for cooking, Chef Judith Suzarra-Campbell is revolutionizing the modern restaurant business in Philadelphia by providing homestyle Venezuelan meals, and by putting quality and tradition over unnecessary pizzaz and big-name chains.
Loco Lucho: el hombre detrás de los bigotes
11/17/2017 - 16:43
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Recién aterrizado en la escena “Phoodie” con su maña para los sabores tradicionales, el chef boricua Luis Liceaga será el dueño del primer puesto de comida latinoamericana del Reading Terminal Market.
La Cocina del Loco Lucho cautiva en el Independence Live
11/16/2017 - 16:53
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“¡Salud, amor, dinero y tiempo para gastarlo!”
Loco Lucho’s Cuisine Charms at Independence Live
11/16/2017 - 14:59
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“¡Salud, amor, dinero, y tiempo para gastarlo!”
Loco Lucho: Behind The 'Stache
11/08/2017 - 09:25
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A newcomer to the “Phoodie” scene with a knack for traditional tastes, boricua chef Luis Liceaga will be the owner of the first authentic Latin American stand at Reading Terminal Market.
Conozca a Luis Liceaga: nuestro invitado a la serie 'Meet the Chefs Transforming the Philadelphia's Cuisine'
10/31/2017 - 17:31
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El chef boricua Luis Liceaga será el dueño del primer puesto latinoamericano en Reading Terminal Market.
Luis Liceaga: Next guest of AL DÍA's "Meet the Chef’s Transforming Philadelphia’s Cuisine" Series
10/31/2017 - 16:44
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Boricua chef Luis Liceaga is the owner of the first Latin American food stand at Reading Terminal Market.
This is the best restaurant in Latin America: Maido, from Peru
10/25/2017 - 03:13
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Peruvian restaurant Maido, run by chef Mitsuharu Tsumura, was ranked the best restaurant in Latin America on Tuesday at the Latin America's 50 Best Restaurants 2017 ceremony.
Lo Que No Debe Perderse: Agenda Cultural 9/22 - 9/24
09/24/2017 - 15:12
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Este fin de semana, descubra por qué Filadelfia no es un desierto cultural
Can’t Miss This: Cultural Events 9/22 - 9/24
09/22/2017 - 11:43
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This weekend, find out why Philadelphia isn't a cultural wasteland.